Pörkölési profilok: espresso vs. filter? Létezik arany középút? Ha jártunk már specialty kávézóban, észlelhettük a jelenséget, hogy vannak kávék, amiket kifejezetten presszó készítésre pörkölnek és…
baristajúnius 14, 2020
A French press a kávékészítés egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja. Még egy teljesen kezdő is képes élvezhető kávét készíteni vele. De lehet French press-el nem…
baristamájus 10, 2019
"Szűrt vízzel még finomabb lesz a reggeli fekete"- írja a Bors magazin mai száma. Hajdu Péterrel, a Barista Akadémia vezetőjével készített interjút a Bors magazin…
baristamárcius 21, 2019
A Hario V60 filterkávé készítő eszközt egy Hario nevű japán tervező találta ki. A V60 összehozza a kémiát, az üveget és a kávét. A Hario…
baristadecember 25, 2018
A savasság egy meglehetősen megosztó fogalom a kávé világán belül. Valakinek nagyon éles, erőteljes savanyú ízt jelent, míg mások oda vannak érte és a magas…
baristadecember 18, 2018
Egy előző cikkünkből már megtudhattátok, mik szükségesek egy filterkávé elkészítéséhez. A maiból kiderül, hogyan használjátok az eszközöket, hogy minél ízletesebb kávét kapjatok végeredményül. A filterkávé…
baristadecember 15, 2018
Szeretsz a kedvenc kávézódban ücsörögve kávézgatni, de még jobb lenne otthon? Vidd haza a kávézás élményét filterkávé formájában. Ebből a cikkből megtudhatod, mikre lesz szükséged…
baristanovember 26, 2018
Mielőtt nekilátunk a kávé kóstolásának, érdemes tisztában lennünk az íz és az ízjegy közti különbséggel. Az íz a nyelven át felfogott érzet, érzéküzenet, amelyet egy…
baristaoktóber 26, 2018
Mivel a kávé nagy részét a víz képezi, a vízminőség nagyban hozzájárul ahhoz, hogy milyen ízek kerülnek a csészénkbe. Magyarország legtöbb régiójában kemény a víz.…
baristaoktóber 19, 2018
