Mit mond a kávéipar a sötét pörkölésű kávéról? Az már tény, hogy a közepes és világos pörkölésű kávé a kávékultúra 3. hulláma alatt sokat népszerűsödött,…
baristaaugusztus 4, 2021
Mi a jelentősége a kézzel pörkölt kávénak? Ahogy a harmadik hullámú kávékultúra egyre nagyobb népszerűségnek örvend egyre több barista, pörkölő és fogyasztó kíváncsi a kávé…
baristajanuár 22, 2021
A pörkölési görbék, a kávépörkölők legnagyobb segítsége az ízek felderítésében. Alapvetően kétféle alapiskolát különböztethetünk meg. A régi iskola hívei nem használnak digitális interface-eket az információ…
baristanovember 6, 2020
Bárki aki kávét kóstol, találkozik a kávé testességével! De mi is az pontosan? Amikor egy kávét fogyasztunk, az egyik legmeghatározóbb érzéki élményt annak testessége adja.…
baristajúnius 22, 2020
Az otthon pörkölés népszerűsége, egyre több emberhez jut el! Manapság a kávé szerelmeseinek egyre fontosabbá válik a jó minőség, amit a speciality világában viszonylag könnyen…
baristamárcius 26, 2020
RoR, Bab hőmérséklet & Hogyan gyűjtsük össze a pörkölési adatokat? Ezekre a kérdésekre válaszol következő barista oktató cikkünk! Akár már egy pár hőmérséklet szondával és…
baristamárcius 4, 2020
A pörkölő gépek különböző fűtési technológiája A pörkölés tulajdonképpen arról szól, hogy a kávé fizikai és kémiai összetételét úgy tudjuk megváltoztatni, hogy azok hatására kinyerjük…
baristafebruár 27, 2020
Hogy befolyásolja a kávé ízét a feldolgozási mód és annak kémiája? Barista Képzés 1# A speciality kávék feldolgozását tekintve több kategóriát különböztetünk meg. Alapvetően 3…
baristajanuár 14, 2020
Rengetegen fordulnak a Barista Akadémiához azzal a kérdéssel, hogy milyen kávét vegyenek otthonra? pörkölés típusok Erre a kérdésre sokkal nehezebb válaszolni mint azt a kérdezők…
baristadecember 3, 2019
