A pörkölési görbék, a kávépörkölők legnagyobb segítsége az ízek felderítésében. Alapvetően kétféle alapiskolát különböztethetünk meg. A régi iskola hívei nem használnak digitális interface-eket az információ…
RoR, Bab hőmérséklet & Hogyan gyűjtsük össze a pörkölési adatokat? Ezekre a kérdésekre válaszol következő barista oktató cikkünk! Akár már egy pár hőmérséklet szondával és…
A pörkölő gépek különböző fűtési technológiája A pörkölés tulajdonképpen arról szól, hogy a kávé fizikai és kémiai összetételét úgy tudjuk megváltoztatni, hogy azok hatására kinyerjük…