Újra felfedezett kávéfajta, ami jobban bírja a forró éghajlatot Mi az a coffea stenophylla? A világ kávétermelésének szinte a 100 %-át az arabica és a…
Beszerzés, képzések, minőség-ellenőrzés és egyebek, avagy mivel jár egy Head of Coffee (HoC) munkája? Ahogy fejlődik a kávé ágazata, úgy nő a benne dolgozók felelőssége…
Hajdu Péter a Barista Akadémia vezetője az RTL Klub reggeli műsorában! Barista Akadémia a Reggeliben! Peller Mariannnak és Szabó Zsófinak készítettünk kávét az RTL Klub…
Kávé, mint sütemény alapanyag? 3 mennyei kávés süti recept A kávé évszázadok óta jó kísérő bármilyen édességhez, legyen az sütemény, fánk, fagyi. Előszeretettel kísérjük a…
Cukrot a kávéba – avagy mikor és hogyan alakult ki ez a szokás? A világ kávéfogyasztóinak nagy százalékára jellemző, hogy cukorral vagy édesítő szerrel ízesíti…
Hogyan tudják a termesztők meghatározni a kávék jellegzetes ízprofilját? Egy csésze speciality kávé ízeit rengeteg tényező befolyásolja, az eredettől kezdve a feldolgozáson át, tucatnyi egyéb…
A kézi őrlők fejlődése, népszerűsége Egy kávéfanatikus, arra a kérdésre, hogy milyen eszközparkot illik beruházni az otthonra, valószínű kimerítő választ tud adni, de, amit…
Ne maradj le Budapesti Beiratkozásunkról 2020.12.09. 16:00 Barista és Mixertanfolyamok! Télen sem állunk meg! December közepén is meghirdetjük minden barista tanfolyamunkat és mixertanfolyamunkat. Te szeretnél…