Hajdú Péter műsorvezető, producer, vállakozó. Tanulmányait többek között a Külkereskedelmi Főiskolán végezte. Egykori iskolatársával, Tornóczky Anitával közösen alapítottak produkciós céget és tévés műsorok készítésével kezdtek foglalkozni. Ismertséget a NÉVshowR című műsora hozta, melyet mentorával Dömsödi Gáborral közösen vezetett. Később az Esti Frizbi és a Frizbi című műsorokat vezette. Felesége volt Sarka Kata modell és műsorvezető, akivel 2008. augusztus 16-án kötött házasságot a budapesti Szent István Bazilikában. Két gyermekük van, 2018-ban váltak el.
De most nem róla lesz szó, hanem Hajdu Péterről, a Barista Akadémia vezető oktatójáról. Péter így nyilatkozott: „Közel tizenkét éve foglalkozom a bár szakmával. Baristaként és mixerként is dolgoztam Budapest népszerű éttermeiben és bárjaiban. Két ízben képviseltem Magyarországot Barista Világbajnokságon illetve sok hazai versenyen megfordultam, az utóbbi időben már a zsűri tagjaként. Az iskola vezetése és az oktatás mellett tanácsadással is foglalkozom vendéglátó egységek számára, legyen szó a bár kialakításáról, vagy egy profi kávégép beszerzéséről illetve az alkalmazottak képzéséről.”
Péter közel 10 éve alapította a Barista Akadémiát és azóta oktatja a kávé iránt érdeklődő hallgatókat. Tanulóink sokféle háttérrel érkeznek hozzánk: akad olyan, akinek már van tapasztalata a kávézás terén és van olyan is, aki teljesen kezdő. Az alapfokú barista képzésünkhöz nem szükséges semmilyen előképzettség, ezért teljesen kezdők is elvégezhetik de azok számára is tud újat mutatni, akik már szakmabeliek. Az alapfokú barista tanfolyamunk elvégzése során a hallgatók egy elméleti óra keretein belül megismerkedhetnek a kávénövénnyel, eredetével, fajtáival, feldolgozási eljárásaikkal. A gyakorlati órákon elsajátíthatják az őrlőállítást és így képesek lesznek tökéletes espressokat készíteni. Ezután következik a tejhab készítés, ami talán nem is olyan egyszerű, mint amilyennek elsőre tűnik. Később csokoládé díszítéseket gyakorolhatnak, majd megismerik a standard kávéitalokat és az alkoholos kávékoktélokat.
A vizsga során egy tesztet kell kitölteni, amire segít felkészülni online tesztlapunk is. A vizsga gyakorlati része egy őrlőállításból és egy tökéletes cappuccino szervírozásából áll. Sikeres vizsga esetén egy magyar-angol nyelvű tanúsítványt állítunk ki. A képzés díja 60.000 Forint, a vizsgadíj 5.000 Forint. A Barista Akadémián nincsenek rejtett költségek, így egyéb költség a tanfolyam során NEM merülhet fel.
Ha szeretnél te is baristaként dolgozni, vagy érdekel a kávézás, jelentkezz alapfokú vagy porfi barista tanfolyamunkra! Következő beiratkozás: 2019. március 12. Kedd.
Jelentkezés:
A mixer és barista tanfolyamokra bármikor beiratkozhatsz személyesen a Mojito Mixeriskolában és a Barista Akadémián, hétfőtől – péntekig, 10 és 18 óra között valamint a tanfolyam kezdés napján 16:00-17:00 óra között. Nincs más teendőd, csak válaszd ki a megfelelő időpontot és látogass el hozzánk!
Információ:
info@mojito.hu
06/20-355-8400
(H-P, 10:00-18:00)
