Barista tanfolyamunkon, megtanulhatsz mindent a cserjétől a csészéig! Kóstolhatsz espresso-t, filtert, különböző alkoholos és mentes kávé italokat és ez nem csak egy bemutató! Profi oktatónkkal te magad is barista lehetsz. Közel 20 országban dolgoznak tanítványaink angol-magyar két nyelvű tanúsítványunkkal.
Jelentkezés és információ:
Ludányi István
+36/70-943-0877
ludanyi.mojito@gmail.com
ludaniybar.hu
Miért válassz minket?
- Mert mindig frissülő, napra kész tananyaggal várunk képzéseinken.
- Mert iskolánk 10 éves rutinnal rendelkezik az oktatás területén.
- Mert a bárpult mögött, egy hónap alatt vissza keresheted a tanfolyam árát.
- Mert a legjobb ár-érték arányú tanfolyamot kapod a tanulóink elmondása alapján.
Ki az a Barista? A kávékészítés mestere, egy olasz eredetű szó, pontos jelentése: báros
A kávékészítés tudománya ugyanolyan összetett és nehéz feladat, mint a különleges koktélok elkészítése. De ez is tanulható és sok gyakorlással profi barista válhat belőlünk. A kávé készítése nem csak abból áll, hogy „feldobok egy kávét”. Ehhez is komoly elméleti tudás szükséges: a különböző kávéfajták, ezek feldolgozása, a pörkölési módok és a kávék ízvilágának megismerése, a kávégépek és őrlők használata és a tökéletes krémes tejhab elkészítése, amely a kulcsa minden egyéb kávéitalnak és a latte art-nak. Ugye nem is olyan egyszerű kávét készíteni…
Ha elsajátítottad az alapokat és tisztában vagy a standard kávéitalokkal, akkor jöhetnek a kávés koktélok, például az Ír kávé, az Espresso Martini, az Ice Cream Café, a Hot Shot….Itt találkozik és fonódik össze a baristák és a mixerek szakmája.
A barista tanfolyam tematikája:
Kávé növény, eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma, a kávé botanikája, termesztése, szüretelése, feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás), Arabica, robusta, pearl, marogogype, Jamaican Blue Mountain, Kopi luwak, Koffeinmentes kávé.
A kávé forgalmazása, a kávétőzsde, kávé keverékek.
Pörkölés,a kávéban lévő hatóanyagok, pörkölési módok, fajta eltérések, illat felismerés.
Kávékészítés, Teák, őrlés, őrlők, kávékészítés, kávégépek (török kávétól a filteres kávéig), kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, macchiato…), a kávé felszolgálása, teák története, fajtái, elkészítési módok.
Kávégépek és őrlők, a kávégépek és az őrlők beállítása, a kávégépek és az őrlők karbantartása, tisztítása.
Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol: jeges kávé, Carribian rum coffee, Ír kávé.
Vizsga, ami egy elméleti (tesztlap) és egy gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés) részből áll.
Következő barista tanfolyam Gyulán 2019. április 4.-én indul.
Összegezve tehát:
Alapfokú barista tanfolyam, 6 hét, heti 1 alkalom, egy alkalom 3 óra. Teljes elméleti és gyakorlati képzés, 70.000.- Ft, vizsgadíj 5.000.-Ft, magyar-angol nyelvű nemzetközi barista bizonyítvány. Részletfizetési lehetőség mindenki számára biztosított. A tanfolyam díja tartalmazza a jegyzetet, az eszköz használatot és az alapanyag költséget is, tehát egyéb költség nem merülhet fel a tanfolyam során.
Gyakran ismételt kérdésekre itt találod a válaszokat.
Jelentkezés és információ:
Ludányi István
+36/70-943-0877
ludanyi.mojito@gmail.com
ludaniybar.hu
