Hihetetlen rekordok a kávé világában

Hihetetlen rekordok a kávé világában

A kreativitásnak nincs határa! Manapság már mindenben dönthetünk világrekordot. Sportban, építészetben, na de gondoltad volna, hogy a kávézásban is? A kávé számtalan formájában élheted ki a kreativitásod, sok lehetőséget rejt magában, ha elkezdesz foglalkozni vele....
Édes, habos finomság

Édes, habos finomság

Ki ne vágyna egy kis kényeztetésre, mikor egy zord esős nap után fáradtan ér haza a munkából. Ilyenkor nincs is jobb annál, mint, bebújni a takaró alá és egy bögre forró csokit kortyolgatni. Az édes habos finomság nemcsak hogy megunhatatlan, könnyen elkészíthető, de...
A legfinomabb jegeskávé receptek

A legfinomabb jegeskávé receptek

A jegeskávé könnyen elkészíthető és isteni finom! Ebben a hőségben a testesebb kávék helyett kitűnő frissítő és fáradtságűző is egyben. A nyár utolsó heteit kihasználva, a vízparton üldögélve kényeztessétek magatokat az ice coffee hűsítő élvezetével! Számtalan...
Frissen pörkölt kávé minden nap!

Frissen pörkölt kávé minden nap!

Aki kávészakértő, az tudja, hogy a jó minőségű kávé alapja a jó pörkölés. Az aromák ugyanis a pörkölés során szabadulnak fel és ez alapvetően meghatározza a kávé ízvilágát. Eddig nem volt könnyű otthonra profi pörkölőgépet beszerezni, de most az ikawa-nak köszönhetően...
Limonádéteszt

Limonádéteszt

Nemrég forgattunk a HírTv Panaszkönyv című műsorával, ahol górcső alá vettük Budapest patinásabb és kevésbé frekventált kávézóinak, limonádé kínálatát. Minden bizonnyal a limonádé recept könnyűnek tűnik, ám okoztak meglepetéseket a teszt során felkeresett helyek...
Aromakerék, ismerd meg és dönts tudatosan!

Aromakerék, ismerd meg és dönts tudatosan!

A kávé egy nagyon változatos ízű ital, mégsem tudunk 3-4 jellemzőnél többet felsorolni róla. A leggyakrabban használt jelzők, keserű, savanykás, erős, vizes, jó kávé, kevésbé jó kávé:) de sajnos ennél gazdagabban nem nagyon tudunk nyilatkozni a mindennap fogyasztott...
A kávéházi kultúra alakulása Magyarországon

A kávéházi kultúra alakulása Magyarországon

“A kávé a törökök 150 éves uralma alatt ért el Magyarországra. Az első kávézók is ekkor jöttek létre Pesten és Budán, viszont csak törökök látogathatták. Az első hazai kávékereskedők és kávémérők is a törököktől tanulták meg a kávé készítésének mesterségét....
A legkülönlegesebb kávégépek

A legkülönlegesebb kávégépek

Hihetetlen hogy a technika vívmányainak köszönhetően milyen különleges és egyedi kávégépekkel találkozhatunk manapság. A kávé a természet egyik legcsodálatosabb ajándéka. Egy jó kávé pedig sokunknak jelenti reggelente a boldogságot, hiszen egy frissen főzött kávé...
Kávézás mértékkel

Kávézás mértékkel

Kávézni jó. De mindezt csak mértékkel szabad, hiszen ez is, mint az energiaital vagy a kóla nagyon sok koffeint tartalmaz. A legfontosabb kávézási időszak a reggeli és a késő délutáni kávéfogyasztás, ami összehozza az embereket egy jó ízű csevejre. Jelen van a...
Hűsítő nyári kávékoktél recept

Hűsítő nyári kávékoktél recept

Kávé, kávé, kávé, minden variációban! Egy jó kávénak nehéz ellenállni, főleg akkor, ha azt még egy kis alkohollal is megbolondítjuk. Ugyanis, akár tovább turbózhatod a jól bevált jéggel, sziruppal vagy fagyival kevert kávédat, koktéllá. Számos kávékoktélt ismerhetünk...
A latte art fortélyai, a tejhab művészete

A latte art fortélyai, a tejhab művészete

Az ügyes baristák, némi kreativitással fel tudják dobni a kávézást, ami mindenkinek mosolyt csal az arcára. Ezek a látványos motívumok gyönyörűen díszítik a kávénkat és egyre jobban elterjedtek a hazai kávézókban is. A latte art a gőzölt tejből és a kávén lévő...
SCAE Barista Továbbképzés

SCAE Barista Továbbképzés

Kedves egyesületi tagok, érdeklődők! A SCAE Hungary az oktatási fronton is megkezdi aktivitását, és elindítja workshop sorozatát, melynek első állomása 2016. Július 30.-án 16:00-tól kerül megrendezésre a Barista Akadémián. A program várható hivatalos befejezése 18:00,...
A kávékészítés alapja

A kávékészítés alapja

16 éve képzünk baristákat a hazai és nemzetközi munkaerőpiacra, szerte az országban. Hallgatói visszajelzések alapján a legjobb ár-érték arányú képzést nyújtjuk. Folyamatos kapcsolatban állunk a vendéglátó egységekkel, ismerjük az elvárásaikat, ami lehetővé teszi...
Egy igazi energiabomba reggelire!

Egy igazi energiabomba reggelire!

Végre itt a jó idő! Ennek sokan nagyon örülnek, de akadnak olyanok is, akik inkább a hűvösebb időjárást kedvelik. Egy azonban biztos, ilyenkor mindenkinek jobban oda kell figyelnie az étkezésekre. A nagy melegben fontos, hogy sok folyadékot igyunk és kerüljük a zsíros...
Kávégyümölcs, avagy a Cascara

Kávégyümölcs, avagy a Cascara

Mióta a 2012-es Barista világbajnokság győztese, Raúl Rodas felhasználta a Cascara-t az egyik italában, azóta ez a kávégyümölcs egyre népszerűbb a kávézók körében. A Cascarat a Casino Mocca forgalmazza, amely az ország első és legelismertebb hazai, újhullámos...
World Barista Championship 2016

World Barista Championship 2016

Ma kezdetét veszi a 2016-os Barista és a Brewers világbajnokság! Az előző évekhez hasonlóan, idén is megrendezésre kerül a Barista és a Brewers világbajnokság, melyet most Dublinban bonyolítanak le. A barista kategória mellett az egyre jobban elterjedt és kedvelt...
Rainbow latte art

Rainbow latte art

Nem is gondolnánk, hogy a latte art technikája mennyi lehetőséget enged kipróbálni. Már önmagában egy szuper dolog és nagyon látványos az öntéstechnika, mellyel formát öntünk a kávénkra, de ha ezt színekkel is vegyítjük, az az igazán különös és egyedi. Nem kell hozzá...
Barista tanfolyam nyáron is!!!

Barista tanfolyam nyáron is!!!

Vége a sulinak és rengeteg a szabadidőd? Szerezz szakmát a nyári szünetben, akár másfél hónap alatt! A Barista Akadémia és a Mojito Mixeriskola nyáron sem áll meg! Legyél több az iskolakezdésre egy szakmával, vagy akár többel! Másfél hónap alatt két bizonyítvány...