Mikor:
2016-07-05 @ 17:00
2016-07-05T17:00:00+02:00
2016-07-05T17:15:00+02:00
Hol:
Sopron
Sopron
Magyarország
Költség:
Ingyenes
Kontakt személy:
Nagy Tamás
0670 866 6586

Jelentkezés: 0670 866 6586

Helyszín: Sopron, Lackner Kristóf u.33/A Solo Restaurant

A képzés tematikája:

Körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6-8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 alkalom, alkalmanként 3-4 óra, szabadon választott napokon. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű,  barista diplomát állítunk ki.

Képzésünk a munkaügyi központ nyilvántartásában szerepel!
Nyilvántartási száma: 00713-2009
Felnőttképzési azonosítója: 780020 (Barista)

A tanfolyam részvételi díja: 60.000,- Ft, amely tartalmazza a tankönyvet.
A tanfolyam vizsgadíja: 5.000.-Ft
A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.

1) Kávé növény
• Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
• Botanikája, termesztése
• Szüretelése
• Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
• Arabica, robusta, pearl, marogogype
• Jamaican Blue Mountain
• Kopi luwak
• Koffeinmentes kávé

2) A kávé forgalmazása
• A kávétőzsde
• Kávé keverékek

3) Pörkölés
• A kávéban lévő hatóanyagok
• Pörkölési módok
• Fajta eltérések
• Illat felismerés

4) Kávékészítés, Teák
• Őrlés, őrlőgépek
• Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)
• Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
• A kávé felszolgálása
• Teák története, fajtái, elkészítési módok

5) Kávégépek és őrlők
• A kávégépek és az őrlőgépek beállítása
• A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása

6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol
• Espresso Martini
• Ír kávé
• Ice Cream Café
• Hot Shot

7) Vizsga
• Elméleti (tesztlap)
• Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)