Mikor:
2017-03-13 @ 15:00
2017-03-13T15:00:00+01:00
2017-03-13T15:15:00+01:00
Hol:
Székesfehérvár
Székesfehérvár
Magyarország
Költség:
Ingyenes
Kontakt személy:
06203558400

A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 alkalom + a vizsga, alkalmanként 3 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki.

A tanfolyam részvételi díja: 60 000 Ft
A tanfolyam vizsgadíja 5 000 Ft
A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.
A Mojito kedvezménykártya ezen tanfolyamunknál felhasználható.

Jelentkezés és információ:

0620 355 84 00
info@mojito.hu

Képzésünk a Fővárosi Munkaügyi Központ által regisztrált tanfolyam.
Nyilvántartási szám: 00357-2013
Felnőttképzési azonosító: 780020

Ingyenes moduljaink a Mojito Mixeriskola és a Barista Akadémia hallgatói számára:

  • Angol bárszaknyelv tréning
  • Pincér tréning
  • Kommunikációs tréning
  • Standolás és elszámoltatás tréning
  • Rendezvényszervezés és lebonyolítás tréning
  • Free pouring tréning
  • Flair tréning

A barista képzés tematikája:

1) Kávé növény

  • Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
  • Botanikája, termesztése
  • Szüretelése
  • Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
  • Arabica, robusta, pearl, marogogype
  • Jamaican Blue Mountain
  • Kopi luwak
  • Koffeinmentes kávé

2) A kávé forgalmazása

  • A kávétőzsde
  • Kávé keverékek

3) Pörkölés

  • A kávéban lévő hatóanyagok
  • Pörkölési módok
  • Fajta eltérések
  • Illat felismerés

4) Kávékészítés, latte art bemutató

  • Őrlés, őrlőgépek
  • Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)
  • Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
  • A kávé felszolgálása
  • Öntés technikák

5) Kávégépek és őrlők

  • A kávégépek és az őrlőgépek beállítása
  • A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása

6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol

  • Espresso Martini
  • Ír kávé
  • Ice Cream Café
  • Hot Shot

7) Vizsga

  • Elméleti (tesztlap)
  • Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)